En raison de sa couleur blanche atypique, ce vinaigre n?est pas autorisé à porter l?appellation «Aceto balsamico», bien qu?il soit originaire de Modène. N?ayant pas vieilli dans des fûts de bois, le condiment balsamique conserve non seulement sa couleur claire, mais possède également un parfum intense très typé, qui se marie parfaitement aux salades
Vinaigre de vin blanc, moût de raisin, antioxydant E220, colorant: couleur sucre
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