Moët & Chandon

Renseignements pratiques

Comme un siècle de plaisirs nouveaux surgit soudain, et nous interpelle d'une voix éclatante, Moët & Chandon Grand Vintage 2000, soixante septième du nom depuis 1842, est un vin engagé, complexe et mature, une merveille d'autorité et d'espièglerie.Tout de suite, sa liberté s'impose, sa différence s'affirme. Radieux et acidulé, racé et fougueux, alluré et impertinent : c'est un champagne joueur et tentateur, qui émerveille par sa vitalité, sa présence, son aristocratie assumée et heureuse. Mais son éloquente splendeur se dérobe à mesure qu'elle vous frôle, et vous attire dans une danse aromatique et gustative où s'épousent parfaitement le désir le plus intense, et l'émerveillement le plus vif. La robe est jaune dorée, parée de volutes irisées. Le nez se révèle en strates successives, comme passant du printemps à l'été. Les premiers indices grisés, grillés (amande, noisette) s'illuminent progressivement de notes acidulées (pamplemousse, mandarine) aux accents végétaux sucrés (rhubarbe) et épicés (menthe poivrée, café vert). Puis le fruit s'affirme et rayonne, s'élève en un bouquet intense, tropical (pêche, mangue) et suave (jasmin, aubépine).La puissance initiale, frontale, massive, brute sans être brutale, se fond progressivement d

Composition

Assemblage = Chardonnay 50%, Pinot Noir 34%, Pinot Meunier 16%.